NUESTRA CARTA

La Clásica de Anchoa

Anchoa del Cantábrico artesana, doble piparra vasca encurtida y aceituna manzanilla

La de Boquerón

Boquerón del Cantábrico, doble piparra vasca encurtida y aceituna manzanilla
La de Boquerón Rellena

Aceituna rellena de anchoa, doble boquerón y pimiento de piquillo
La Riojana de Queso🌶️

Aceituna rellena de anchoa, filete de anchoa, queso tierno picante y pimiento rojo

Sushi de Cecina y Queso

Queso cremoso, cecina y huevo de codorniz con un toque de tahine
La de Triple Boquerón

Triple boquerón del Cantábrico, triple piparra vasca encurtida y aceituna
La Lola Mediterránea

Aceituna gordal negra aderezada con lomo de sardina ahumada artesana, pimiento del piquillo, piparra vasca encurtida y cebollita perla agridulce
La Serranita 🌶️

Queso de oveja envuelto en una lámina de jamón serrano y rematado por una aceituna manzanilla deshuesada y guindilla picantona
La de Pulpo

Pata de pulpo cocida, piparra vasca encurtida, aceituna manzanilla, pepinillo y cebollita perla agridulce
La de Alcachofa

Corazon de alcachofa, anchoa del Cantábrico artesana, aceituna rellena anchoa y pimiento rojo
La de Langostino

Langostino XL cocido con huevo de codorniz, piparra y aceituna deshuesada servido con mayonesa de siracha

La de la Semana: pregúntanos por la gilda de la semana
o déjate sorprender | S/M

La tabla "vermutito"

Papas de autor, berberechos calidad extra y aceitunas rellenas de anchoa gourmet
Papas con mejillones

Papas de autor con mejillones extra grande y nuestra mayonesa especial

Papas con berberechos

Papas de autor con berberechos calidad extra y salsa Espinaler
Papas con boquerones

Papas de autor con boquerones calidad extra y salsa Perrins
Tosta de sardina ahumada (2uds)

Sardina ahumada calidad extra sobre oblea caramelizada con mantequilla ahumada
Marinero

Boquerón sobre ensaladilla murciana y rosquilla

Marinera

Anchoa sobre ensaladilla murciana y rosquilla
Bicicleta

Ensaladilla murciana sobre rosquilla
Capitana

Ensaladilla del mar con merluza y cangrejo sobre regaña XL cubierta de angulas
Ajoarriero de la Terreta

Brandada para untar de bacalao, patatas, huevo, ajo y aceite de oliva
Titaina del Cabanyal

Pisto de tomate, pimiento y piñones acompañado de bonito
Pastel de carne murciano premium

Hojaldre relleno de carrillera, chorizo y huevo
Fartón de sobrasada

Fartón artesanal hojaldrado relleno de chocolate negro rociado con escamas de sal marina y acabado con antorcha

Angulas al ajillo picante 🌶️
Chipirones rellenos en su tinta

Rellenos de calamar triturado con salsa a base de tinta, aceite, cebolla y tomate
Zamburiñas de las rías

En salsa de vieiras
Paté de sardina picante 🌶️
Paté de atún con mostaza y miel
Foie del mar

Paté de higado de bacalao servido con limón y escamas
de sal negra sobre oblea caramelizada

Pincho de cecina (2ud)

Queso manchego curado enrollado en cecina calidad extra
de León sobre pan de cristal
Pincho de jamón (2ud)

Queso manchego curado enrollado en jamón ibérico sobre pan de cristal